浙江嘉興的紅心獼猴桃鮮甜的口感讓不少嘗過的消費者都成了“回頭客”

‘紅陽’現在正是成熟上市的時候,吃過這種獼猴桃的人還不太多。近日,在王店鎮建林村的嘉興李子園藝科學研究所基地,負責人陸其華和工人們一起采收成熟的獼猴桃。這幾年,嘉興地區開始種植越來越多的外來水果,獼猴桃就是其中之一。

浙江嘉興的紅心獼猴桃鮮甜的口感讓不少嘗過的消費者都成了“回頭客”

紅陽獼猴桃最好在8分熟的時候采摘,重量最好不超過2兩,以免果肉裂開。”錢柏元告訴記者,獼猴桃采摘下來后可自然放熟,當用手指捏下去出現指印后,便是品嘗的最佳時期。“如果想要獼猴桃盡快熟透,可放入成熟的蘋果或香蕉,它們釋放的乙烯有催熟作用。”

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和種植槜李一樣,陸其華基地的獼猴桃也采用古法栽培模式,仿野生栽培。跟市場上常見的普通獼猴桃相比,這里種植的“紅陽”獼猴桃個頭只有一個雞蛋這么大,表皮相對光滑,沒有太多茸毛。據介紹,獼猴桃分為兩大體系,中華獼猴桃系列和美味獼猴桃系列,差別在于前者表皮光潔,而后者表皮長滿茸毛。

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“紅陽”獼猴桃原產于四川山區,果肉中含有血紅素,因此呈現出淡淡的紅色。種植環境的溫差越大,則果肉呈現紅色越發明顯。在晝夜溫差不大的嘉興地區,“紅陽”獼猴桃的顏色要相對淡一些。

陸其華說,果肉顏色的深淺并非決定“紅陽”獼猴桃質量的關鍵,直接決定美味的是種植的土壤。多年來,他一直非常重視土壤修復。在種植獼猴桃時,他不斷追尋更加接近原生態的方法,盡量避免使用農藥和化肥,使獼猴桃的生長環境接近野生狀態。在肥料的選擇方面,他也堅持自己的原則,考慮到動物性肥料的抗生素含量容易超標,基地盡量選用植物性肥料,例如發酵的豆餅、花生餅、豆苗等,這些配置的肥料不僅能讓獼猴桃樹得到充足養分,也能增加土壤的有機質含量。

浙江嘉興的紅心獼猴桃鮮甜的口感讓不少嘗過的消費者都成了“回頭客”

有了好的土壤,還得有先進的種植技術。作為一名農藝專家,陸其華擁有自己的獨門秘方,在冬季落葉后開始修剪樹枝,讓養分集中在留下來的枝芽內,確保這些枝芽飽滿生長。此外,疏花疏果也是必不可少的一道工序。陸其華的基地采用精細管理模式,不拘泥于固定時間,而是根據晴雨天氣,靈活選擇不同時段疏花疏果。

紅陽獼猴桃與普通獼猴桃相比有何特別之處?記者拿起一顆細細觀察了一下,只見其果皮平實而光滑,不像常見的獼猴桃那樣渾身長滿了“毛”;果形呈卵圓形或長圓柱形,萼端深陷,宛如一只小巧的鴨梨。攔腰切開,果肉紅色和黃綠色相間,髓心紅色,其橫切面果肉呈現紅、黃、綠相間的圖案,非常美觀。細細咀嚼,果肉細膩、香氣濃郁,口感香甜清爽、酸度極低,最高糖度在20度以上。此外,紅陽獼猴桃富含維生素C、鈣、鐵、鉀等多種礦物質及17種氨基酸,被稱為“果中之王”、“維C之王”。其中,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,是一種食用與藥用為一體的高級營養保健水果。

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在一期基地里,記者看到,獼猴桃枝呈褐色,長出了大大的毛茸茸的葉子。“這可不是一般的獼猴桃,是2004年才試種出來的的第三代品種紅心獼猴桃。”吳義方告訴記者,現在他所種植的紅心獼猴桃在國內位于頂尖水平,是對野生獼猴桃實行單株選育而成的一種稀有優良品種,其表面無毛,皮薄呈深綠色,切開后果心呈放射狀紅心圖案,果肉甘甜,有“人間鮮果”之稱。相較于普通獼猴桃,紅心獼猴桃口感更好,營養價值更高,顏色更多樣。目前僅在一線城市銷售,去年春節期間市場價為78元每斤。

“紅陽”獼猴桃上市后,其鮮甜的口感讓不少嘗過的消費者都成了“回頭客”。從效益上來看,種植獼猴桃值得推廣,每公斤獼猴桃的零售價可以達到60至100元。作為高海拔地區的產物,獼猴桃抗病能力強,但江南地區的氣候和土質,對獼猴桃的生長其實是不利的,因此獼猴桃屬于不容易種好的水果。種植水果有30多年經驗的陸其華表示,獼猴桃種植的土壤不僅要偏酸性,而且還要保持透氣,土壤有機質的含量最好能在5%以上。

嘉興市秀洲區紅陽獼猴桃專業合作社成立于2011年9月15日。嘉興市秀洲區紅陽獼猴桃專業合作社位于嘉興市秀洲區新塍鎮新莊村莊家橋15號交通便利。嘉興市秀洲區東紅獼猴桃專業合作社本著“客戶第一,誠信至上”的原則,歡迎國內外企業/公司/機構與本單位建立長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業務。莊金根歡迎新老客戶來電咨詢。

桐鄉市農合農產品營銷有限公司 是以特色魅力金果農產品種植為主,產品帶動周邊農戶形成特色產業,助農致富。公司2009年開始在桐鄉市石門鎮民豐村——石門灣現代生態農業綜合示范區,建設特色農產品生產基地。占地面積300畝,已投入建設資金500萬元,基地以特色水果的生產、經營為主營業務。其中獼猴桃200畝為當家產品,同時還試種陽光金果、魅力金果、東紅獼猴桃苗、西洋櫻桃50畝,以及蟠桃、枇杷等特色水果。基地的栽培技術得到中國果樹研究所和浙江省農科院的支持和指導。同時聘請原產地種植技師管理和指導。現基地周邊獼猴桃種植面積已發展到近千畝。

獼猴桃苗

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